Author: reglisse.roppongi@gmail.com

未分類 / 13.06.2020

ボトルワインセール開催のお知らせです🍷 日頃の感謝を込めて、6/26(金)〜7/31(金)の間、ボトルワインセールを致します。値引きは10%〜最大20%まで! テイクアウトではなく、素晴らしいワインをレグリスのお料理と、ソムリエとゆっくり会話しながら、リーズナブルにワインをお楽しみいただけます(^^) ワインのご予約承っております、お気軽にお問い合わせ下さい! 在庫には限りがございます。なくなり次第終了になる場合もございます、ご了承下さい。 別途消費税、サービス料10%頂戴しております。 France Whites MARCEL DEISS 1999 Grand Cru Mambourg ¥20,000→10%OFF¥18,000 COMTES LAFON 2013 Meursault Clos de la Barre  ¥40,000→10%OFF¥36,000 JULIEN CRUCHANDEAU 2017 Puligny Mpntrachet 1er Cru Hameau de Blagny  ¥18,000→10%OFF¥16,200 MICHEL NIELLON 2015 Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie ¥20,000→10%OFF¥18,000 2013 Chassagne Montrachet 1er Cru Chaumee ¥20,000→10%OFF¥18,000 ¥20,000→10%OFF  ¥18,000 JEAN-MARC PILLOT 2008 Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes ¥22,000→10%OFF¥19,800 GEORGES VERNAY 2015 Condrieu  ¥18,000→10%OFF¥16,200 PAUL JABOULET AINE 2009 Châteauneuf du Pape Blanc  ¥16,000→10%OFF¥14,400 FOURNIER LONGCHAMPS 2015 Savennières-Roche aux Moines  ¥13,000→10%OFF ¥11,700 DOMINIQUE GALLOIS 2016 Gevrey Chambertin 1er Cru...

未分類 / 13.06.2020

ボトルワインセール開催のお知らせです🍷 日頃の感謝を込めて、6/26(金)〜7/31(金)の間、ボトルワインセールを致します。値引きは10%〜最大20%まで! テイクアウトではなく、素晴らしいワインをレグリスのお料理と、ソムリエとゆっくり会話しながら、リーズナブルにワインをお楽しみいただけます(^^) ワインのご予約承っております、お気軽にお問い合わせ下さい! 在庫には限りがございます。なくなり次第終了になる場合もございます、ご了承下さい。 別途消費税、サービス料10%頂戴しております。 Champagne de VENOGE NV Princes Blanc de Blancs ¥20,000→15%OFF  ¥17,000 de VENOGE NV Princes Banc de Noirs ¥20,000→15%OFF  ¥17,000 HENRI GIRAUD Fut de Chene Chou Chou Label MV Brut ¥30,000→10%OFF  ¥27,000 KRUG Grand Cuvée Édition 167 MV Brut ¥40,000→10%OF   ¥36,000 JACQUES SELOSSE Lieux-Dits Ay la Cote Faron NV Extra Brut ¥50,000→10%OF   ¥45,000 JACQUES SELOSSE Lieux-Dits Mareuils Sur Aÿ- & Mont NV Extra Brut ¥50,000→10%OFF  ¥45,000 VAUVERSIN Grand Cru Oger 2012 Brut ¥16,000→10%OFF  ¥14,400 DOM PERIGNON Michael Riedel Edition 2006 Brut ¥36,000→10%OFF  ¥32,400 de VENOGE 1996 Louis XV ¥48,000→20%OFF  ¥38,400 de VENOGE NV Cordon Bleu Brut Rosé ¥15,000→10%OFF  ¥13,500 ...

未分類 / 09.06.2020

◇炭火焼鴨ロースとフォワグラのポワレ丼 二段弁当 ¥2,500(税抜) 二段弁当ですので風呂敷に包んでお渡し致します ・鎌倉野菜グリーンサラダ付き ・薬味 ミョウガ、長ネギ、大葉 ※前日までに要予約。月曜定休の為、火曜日の注文は日曜日受付。 6名以上の注文は4日前までにご連絡ください。 販売時間11:30~15:00 / 18:00~22:00 。...

未分類 / 09.06.2020

Online Shopはじめました! レグリスの味わいをご自宅で気軽に楽しんでいただける宅配サービスです。 父の日の家族団欒や贈り物に最適です! トップページ「通販/Online Shop 」から購入できます。 □スープBOX (2人前) ¥4,500(税・送料別) ・5種類のスープ ・自家製ベーコンとハム ・自家製パン □ディナーBOX(2人前)¥10,500(税・送料別) ジビエと旬の食材と洋食を組み合わせたコース仕立て7品 ・アユのパイ包み焼き ・アユのテリーヌ ・鎌倉野菜のラタトゥイユ ・ハヤシライス エストラゴン風味 ・仔羊とドライトマト餃子 パクチーソース ・鴨もも肉のコンフィと胸ロース肉の燻製ロース ト ・焼き菓子 メニューは月ごとに変わりますので、何度でも楽しんで頂けます。 ご注文は毎週日曜日17:00までのご予約で、5日後金曜日出荷になります。    ...

未分類 / 31.05.2020

6月限定のお得なコースをご用意しました、どうぞよろしくお願い致します。ワインペアリング付き、ノンアルコール対応可。 ¥10,000 別途消費税とサービス料を頂戴しております。 ・アミューズ ・稚鮎のフリットと鎌倉野菜のガルグイユ ・フランス産ホワイトアスパラガスとオマール海老のフリカッセ ・ジビエとフォワグラのパイ包み焼き サマートリュフソース 又は ・エコメ牛のロースト フルーツトマトのロースト 生姜風味のダブルコンソメ ・バラのバシュラン ・食後のお飲み物 ミニャルディーズ 入荷状況により内容が変わる場合がございます。...

未分類 / 06.05.2020

【営業再開のお知らせ】 平素よりレグリスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 6月1日から営業を再開致します。当面の間、営業時間と料理内容を変更致します。 ※営業再開にあたりお客様、スタッフの健康と安全を最優先に考えて感染症対策を行ってまいります。席間の十分な確保、手が触れる箇所の消毒、店内のこまめな換気、スタッフの手指の消毒など衛生管理をこれまで以上に徹底してまいりますので、ご理解を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。 皆様の日頃からの変わらぬご愛顧に深く感謝し、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。 レグリス シェフ波多野 猛 ○ランチタイム 平日12:00~15:00(ラストオーダー13:00)土日祝日11:30~15:00(ラストオーダー13:00) ¥3,500・4皿のお任せコース。¥10,000・ワイン付きお任せコース、ノンアルコール対応可、ディナーと同内容です。 ○ディナータイム 平日、土日ともに17:30~22:00(ラストオーダー20:00) ¥10,000・ワイン付きお任せコース、ノンアルコール対応可。アラカルト。 ※別途消費税とサービス料10%頂戴しております。 ※再開後のご予約はこのホームページから承っております。...

未分類 / 29.04.2020

[video width="1280" height="720" mp4="https://reglisse.jp/wp-content/uploads/2020/04/キューバサンド.mp4"][/video] 皆様、いかがお過ごしでしょうか? レグリスでは現在、5月6日まで、自粛休業中です。(7日から営業再開予定) 5月7日の営業再開(予定)までは、自宅でも作れる簡単料理など色々アップしていきます。 さっそく… 『レグリス通信 vol.1』 キューバサンド編 簡単ですので是非‼️ --------------- キューバサンド(ご自宅向け / 1人前) ・バゲット 15cm ・マヨネーズ 10g ・ディジョンマスタード 10g ・とろけるスライスチーズ 2枚 ・ベーコンスライス 2枚 ・コルニッションピクルス 3個 ・ラード 15g ・バター(無塩)15g ・胡椒 少々 お店でテイクアウト版 ・とろけるチーズ→レッドチェダー40g、ゴーダチーズ40g ・ベーコンスライス→ジャンボンブラン3枚 そのほかは一緒です 作り方 ① マヨネーズとマスタードをあわせ、カットしたバゲットに両面塗る ② チーズ、ベーコン、コルニッションの順で重ね、バゲットではさむ ③ フライパンをあたため、ラードをいれ、ラードが解けたらバゲットを入れる ④ 弱火で上からプレスしながら3分焼く ⑤ ひっくり返し、バターを入れる ⑥ また、プレスしながら3分焼く ⑦ 出来上がり...

未分類 / 29.04.2020

『期間限定コースのご案内』 全てのお客様へ 現在、レグリスは5月6日までテイクアウトも含めて自粛休業中です。 状況は日々変化しており、感染拡大防止、お客様、スタッフの安全を考えた結果、このような決断となりましたことをご理解頂ければ幸いです。 5月7日以降も、どの様な形で営業再開できるのか分かりませんが、お客様への感謝の気持ちをこめた、期間限定のお得なコースをご用意させて頂く予定です。 私たちスタッフ全員の願いは、料理、ワイン、サービス、空間、そしてお客様と共に楽しい時間を作り上げることです。 お客様の笑顔の為に、一日でも早く営業再開できるように祈っております。 様々なご意見はあると思いますが、事態が落ち着き、緊急事態宣言が収まる事を願い、 5月7日営業再開に向け準備して参ります。 レグリスシェフ 波多野 猛 『期間限定 春のスペシャルコース』 ワインペアリング付き(ノンアルコール対応可) ・アミューズ ・稚鮎のフリットと鎌倉野菜のガルグイユ ・フランス産ホワイトアスパラとオマール海老のフリカッセ ・ジビエとフォワグラのパイ包焼き 春トリュフソース 又は ・エコメ牛のロースト 春トリュフソース ・バラのバシュラン ・食後のお飲み物 ミニャルディーズ 開催期間:5月7日~17日 ランチ、ディナーどちらもご用意できます 料金:¥12,000(消費税、サービス料込み) ※料理は食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※緊急事態宣言の延長などにより、営業再開できない場合にはご連絡させて頂きます。 ご了承の程、宜しくお願い致します。 ご予約、お問い合わせ随時承ります、下記のメールアドレスまでご連絡ください。 kentaro@reglisse.jp  ...

未分類 / 10.04.2020

日頃よりレグリスをご愛顧頂きありがとうございます。 この度、政府より緊急事態宣言が発令されました。 それに伴い、大切なお客様と社員の安全を守る事を最優先と考え一時休業することを決定致しました。 期間は以下の通りです。 【休業期間】 2020年4/10(金)〜2020年5/6(水) 【テイクアウト&ご配送】 休業とさせて頂きます。 これまで頂きましたご予約に関しましては全てご用意致します。(ご指定頂いた日付に配送または店頭引き渡し分は準備しております) 来店日を楽しみに待っておられたお客様には、大変ご迷惑をお掛け致します。 誠に申し訳ございません、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 営業再開は5/7(木)を予定しており、ご予約は随時お承り致します。 ご不明な点がございましたら、大変お手数ではございますが以下までご連絡下さい。 Reglisse 03-6804-3306 •2020年4/10 15:00時時点の情報です。 •内容について変更がある場合は、HP,SNSにてお知らせ致します。 https://reglisse.jp/ Chef 波多野 猛 支配人 戸田健太郎 ...